
A diferencia del Post que escribí hace algunos meses sobre las ventajas y desventajas de Sweet & Coffee y Juan Valdez, las cadenas más representativas de café en Ecuador, voy a darles mi lectura del resultado pero no en sabores o productos, sino en percepción de los consumidores a través de comentarios y tweets al respecto.
Sweet & Coffee, como marca local, tuvo que nacer de cero en una país que, normalmente, ve los productos locales como de menor categoría. La ventaja fuer que tuvo tiempo con la bajada de las pequeñas cadenas de cafeterías que existían y la no presencia de competencia extranjera, que no veían un potencial mercado para este segmento en Ecuador.
Esta escalada no solo en cantidad de locales por parte de Sweet & Coffee en ese momento, sino en la forma de ver el negocio como una franquicia hizo desaparecer a la poca competencia que aun sobrevivía en el país.
Al llegar Juan Valdez, al contrario de reprimir el crecimiento, le dió al parecer un impulso mayor. Es que si nos damos cuenta del crecimiento gigante que tuvo S&C, está dado desde el anuncio de la llegada de la competencia hasta su instalación.
Otro punto además de la cantidad de locales y la estandarización de sus servicios, es justamente lo que con comentarios, tweets y conversaciones en los locales he captado: Sweet & Coffee ha logrado algo más allá de la lealtad del cliente, ha logrado cariño. Aunque para algunos marketeros la palabra es rara ya que no está en sus libros, es el sentimiento de los clientes hacia un local o marca. Es como cuando tenias la tienda de la esquina que siempre visitabas y tenias ese cariño a ella que cuando la cerraron te llenaste de tristeza.
Ese cariño ha hecho que para los clientes de esta categoría Juan Valdez sea la “cadena sin sentimientos” y S&C su sitio.
Como se logra? No hay receta, no son estrategias repetibles. Se hicieron las cosas bien y el público solo creó el sentimiento, que no cambia con los sabores o precios.
Bueno por Sweet & Coffee que es ya un caso obligado para cualquier estudiante de Marketing (fuera y dentro del país).
ECE